九制陈皮

沃柑，皮厚，把里面那层白的去掉点，切小块。
水里加点盐，橘子皮浸泡12小时，期间换过两三次水。最后换成清水，煮开30秒关火，橘子皮捞出来太阳下晒干。

甘草12克，水250克，烧开。
加糖盐，15分钟/98度/小勺。
晒干的橘子皮放在里面甘草糖水中浸泡12小时以上。

再放到太阳下晒干。
再浸回剩余的甘草水中，这回基本把甘草水都吸干。
又是个大晴天，再晒一天。
煮的水比较少，只浸了两次，也很入味的。
多煮点甘草水，晚上浸，白天晒，九浸九晒，就是九制陈皮了，但这就要看天气啦，否则就是进烤箱，但是这天地之气……

煮水后的甘草，打碎、晒干，和橘子皮混在一起。