败火神器~一整颗金桔的金桔膏,一看就会!

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金桔膏本身就是冬天的膏方,含有丰富的维生素,养肺气,当肺气充足的时候,人生病才少。
此款不同于市面的金桔膏,而是整颗金桔,保留了具有药用价值的金桔籽,效果更好!

用料  

金桔 1500克
柠檬(切片) 5个
柠檬(榨汁) 6个(最少260克汁)
老冰糖 1200克

败火神器~一整颗金桔的金桔膏,一看就会!的做法  

  1. 油皮金桔,我买的13元一斤,大家不要买太便宜的,口感不好

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  2. 金桔去蒂,泡盐水半小时后清洗干净

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  3. 柠檬用盐搓洗表面,再泡半小时,然后用清水冲洗干净

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  4. 金桔顶部用刀划十字,注意不要太深露出籽,否则会发苦

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  5. 5个柠檬切片去籽

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  6. 6个柠檬榨汁,我榨了281克,都用了

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  7. 锅里加入老冰糖和柠檬汁,先中大火使冰糖融化,融化后加入金桔

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  8. 转中小火熬煮,很容易扑锅,所以还需要用一口大锅!

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  9. 加入柠檬片,开始慢慢熬煮

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  10. 熬煮到刮刀挑起汁液,最后一滴挂旗即可,趁热装瓶就好啦,注意瓶子要提前消毒

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小贴士

小火熬煮,不然柠檬汁很快就会被熬干,不停搅拌
 

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该菜谱发布于 2023-01-19 22:00:16
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败火神器~一整颗金桔的金桔膏,一看就会!的答疑

  • 筱凡2020  03-06  
    0
    可以存放多久?
    作者回复 03-06  
    常温3个月,冰箱6个月

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