0失误超简单黑松露巧克力

糖，淡奶油，纯牛奶，盐 先倒进去大火烧开转中小火边熬边搅，熬到下一步

大概熬到发黄后，气泡明显减少后。在熬2分钟，立马关火。然后倒入100%黑巧克力，炼乳，黄油，不停搅拌靠余温融化。

搅拌至此状态用筷子挑一些尝尝甜度，不够就再加炼乳。不用开火。调好就放那自然降温。我这个配方做出来跟德芙的普通口味，甜度差不多。

现在是冬天室外气温5°，我放了2个小时。这个样子硬硬的和豆沙一样。

烤盘铺薄薄一层可可粉，把巧克力搓成圆球，大小自己看着搞。搓好后用自己的方式沾上一层可可粉防止粘粘即可食用！保存方式放冰箱冷藏！