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芹菜腐竹拌花生

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涵果806918的厨房  涵果806918

用料  

腐竹 200克
芹菜 100克
花生 200克
生抽 1勺
盐 1小勺
鸡粉 1小勺
油 15克
扎蒙 2克

芹菜腐竹拌花生的做法  

  1. 腐竹提前泡发好

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤1

  2. 剪刀剪成菱形，随便什么形状吧，看自己

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤2

  3. 花生提前煮好备用（最好提前泡一晚再煮）

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤3

  4. 芹菜切斜刀   水开焯水2分钟

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤4

  5. 焯好的芹菜投凉备用

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤5

  6. 芹菜➕腐竹➕花生混合加入生抽，盐，鸡粉

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤6

  7. 热油放入扎蒙激发出香味倒入盆中，搅拌均匀

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤7

  8. 扑鼻的香味

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤8

  9. 装盘开造！

    芹菜腐竹拌花生的做法 步骤9

小贴士

腐竹最好也是提前泡一晚，这样泡发比较到位，不要图省事用热水泡一会，这样中间有硬心，时间到位冷水也一样泡发的好

花生喜欢吃可以多放，其他食材也一样，喜欢什么就多放点

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的芹菜腐竹拌花生

 

芹菜腐竹拌花生相关分类

快手菜 凉菜 下酒菜 家常菜 素菜
随便看看
该菜谱发布于 2023-01-20 09:03:42
534 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


芹菜腐竹拌花生的答疑

  • 轻舞红尘梦(下厨房)
    轻舞红尘梦  2023-08-15  
    0 赞
    腐竹还需要焯水吗？
    作者回复 2023-08-15  
    不需要，腐竹需要提前半天冷水泡发，泡好就可以了
  • 章小蕾(下厨房)
    章小蕾  2023-08-04  
    0 赞
    扎蒙，我老家叫仄么，一种草的种子，很香。没有的话用花椒代替吧
    作者回复 2023-08-05  
    风味变了一点，但是也好吃呢❤️
  • 厨房里的小九(下厨房)
    厨房里的小九  2023-03-04  
    0 赞
    啥是扎蒙，知识
    盲区

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