年夜饭冷冻半肩蟹-香辣版
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人做过这道菜
梦尝客
收到冷冻蟹的朋友可以开心做香辣蟹啦～简单清水冲下，化冻七八成就可以开做了！
用料
| 蟹 | 若干 |
| 蒜瓣 | 若干 |
| 小米辣 | 若干 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 2根 |
| 豆瓣辣酱 | 3-4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 淀粉 | 若干 |
年夜饭冷冻半肩蟹-香辣版的做法
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每只蟹都蘸下淀粉，裹好
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油热后中小火炸，定型就可以不要炸老了，后面还要炒的
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差不多这样
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放蒜瓣、小米辣、豆瓣辣酱炒香
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倒入蟹翻炒、依次放生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、白糖
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放洋葱再翻炒下，快出锅时撒上葱花
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干饭第一名！快来试试吧
小贴士
辣酱是关键哈，可以按自己喜欢的口味调试，或者省事直接用老干妈辣酱、火锅底料炒都是很方便的，而且基本不会翻车
