火锅

调料：臻鲜，桥头，好人家，德庄，名扬，海底捞，牛油火锅底料500克（微辣）25一袋，香油，小葱，大葱，姜，香菜，小米辣，蒜，困花椒，干海椒，盐，鸡精，味精，醪糟，冰糖
荤菜：鳕鱼，巴沙鱼，鸭肠，牛肉丸子，鱼丸，虾滑，肥牛，牛里脊，毛肚，黄辣丁，羊肉卷，鸡翅，排骨，大虾，鸭血，郡肝，午餐肉，火腿肠
素菜：娃娃菜，土豆薄片，莴笋片，藕片，海带苗，黄金针菇，平菇，香菇，茼蒿，生菜，香菜，嫩豆腐，油豆腐
饮料：豆奶，鸡尾酒，牛奶，汽水

牛里脊做法：切成薄片，葱姜水少量多次加入牛肉里，抓匀至彻底吸收，再放一勺生抽，少许盐，少许白胡椒抓匀，一勺油封住水份，喜欢吃辣的，可以在上面再裹上一层粗的干海椒面

锅里放油，放大葱，姜片，蒜，花椒，干海椒，火锅底料，炒香后（也可不炒），加醪糟，冰糖，鸡精，加水，加排骨再熬开，就可以烫菜吃了，
一定冷锅下鸭血喔