韭菜拌素捆鸡
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人做过这道菜
彭映嘉
韭菜补肾又香又嫩，素捆鸡是豆制品高蛋白，两样凉拌在一起，又简单又好吃又营养
用料
韭菜拌素捆鸡的做法
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素捆鸡两根清洗干净
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切薄片
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韭菜清洗干净，切断
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红辣椒，蒜，姜切碎备用
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水烧开，放点盐，把切好的素捆鸡和韭菜煮的断生，大概90秒，捞出来沥干水分
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锅里面放花生油，把辣椒，姜蒜放进去炒香，再放孜然粉和剁辣椒继续翻炒，加50克水煮开，放蚝油，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，调料全部煮匀关火
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把韭菜素捆鸡倒入辣椒调料汁里拌匀，最后放点芝麻油
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又香又嫩，天天吃都吃不腻
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就算家里来客人了，来道这个清爽的小凉菜也很受欢迎
