过年解腻小凉菜爽口木瓜丝

小米辣清洗干净沥干水分

干的木瓜丝清洗干净沥干水分，不能放在水里泡太久，泡久了不好吃，不脆

小米辣切圈，大蒜切碎，姜切丝，要不是好姐妹念念不忘想吃缠着我做，我才不愿意搞，切点辣椒手都辣麻了

再放白糖和李锦记薄盐生抽，再搅拌均匀，搅到白糖融化

再放500毫升恒顺的镇江香醋，继续搅拌均匀

最后把木瓜丝倒进去拌匀，24个小时之后可以吃，虽然简单，连鸡精味精都没放，味道秒杀外面买的一大片

泡一两天就这个样子，试了一下，酸酸的甜甜的辣辣的脆脆的，难怪要我做，真的美味，吃完了木瓜丝还可以泡萝卜皮，黄瓜，莴笋，木耳，泡出来样样都是绝味