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好吃又下酒的干煸蚕蛹

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用料  

蚕蛹 一斤
姜 适量
蒜 两瓣
淀粉 适量
干辣椒 适量

好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法  

  1. 蚕蛹洗净后焯水一两分钟
    切两半 把中间黑色的去掉

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤1

  2. 控干水分 裹一层淀粉，我用的玉米淀粉

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤2

  3. 中火炸蚕蛹
    要一个一个下里防止粘连
    我是中火转大火，没有复炸，到晚上还是酥脆的

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤3

  4. 准备配料如图
    姜丝，辣椒丝，葱花蒜末
    可以再来一把芹菜切段

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤4

  5. 锅留底油，下入配料

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤5

  6. 倒入蚕蛹
    两勺生抽，一勺白糖提鲜
    临出锅前下入葱花蒜末和芹菜段

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤6

  7. 超级下酒的干煸蚕蛹就做好啦

    好吃又下酒的干煸蚕蛹的做法 步骤7

小贴士

水开焯蚕蛹一两分钟即可
一定要控干水分炸蚕蛹，炸的时候要注意，很崩

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该菜谱发布于 2023-01-20 20:10:10
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