干锅
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人做过这道菜
噼里啪啦铛铛铛
记录😂怕我下次忘
用料
| 虾 | 15只 |
| 土豆/地瓜 | 1个 |
| 茧蛹 | 不爱吃不放（我这是家里过年准备出来的😂随手抓一把） |
| 香菜 | 1根 |
| 火锅底料 | 适量（海底捞的不太辣，做完可以吃） |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量（不吃可不加） |
| 其他配菜想吃可随意加 | |
| 盐 | 适量 |
干锅的做法
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大虾可去头可开背，去虾线。地瓜切条，香菜切段
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炸虾地瓜条+喜欢的配菜
过年我家备的菜有茧蛹😂我也抓一把炸了
第一遍炸熟，第二遍炸脆
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留底油加郫县豆瓣酱，炒出红油。加火锅底料，炒化 （如果吃葱姜蒜的这时候就可以放了）加入虾，地瓜条，茧蛹 翻动使其混合均匀。沿着锅边加入酱油 翻拌均匀。出锅前撒一把香菜。
小贴士
1.炸东西之前要虾地瓜条之类的配菜沥干或者用厨房纸擦干水分，防止溅油
2.虾开背，可以炸的更酥
3.茧蛹真的是yyds，茧蛹要先煮，煮好了对半剪开裹面炸
2.虾开背，可以炸的更酥
3.茧蛹真的是yyds，茧蛹要先煮，煮好了对半剪开裹面炸
