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黑麦杂粮吐司

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杂粮低糖适合减肥人士

用料  

黑麦粉 120克
高筋粉 380克
水 340克
盐 5克
糖 35克
鲜酵母 18克
黄油 50克
黑芝麻 25克
杂粮碎（撒面装饰） 10克
全蛋液（刷面） 1只

黑麦杂粮吐司的做法  

  1. 面团揉至手套膜，28度发酵50分钟左右。取出平均分6块，排气整形静置20分钟。

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤1

  2. 再次排气整形3个一组放入吐司盒，35度发酵1个小时，到9分满。

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤2

  3. 发酵好后取出刷蛋液，撒杂粮。

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤3

  4. 烤箱预热上火170度下火190度，38分钟，上色后盖锡纸。

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤4

  5. 时间到，立刻取出晾凉。

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤5

  6. 成品

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤6

  7. 切片

    黑麦杂粮吐司的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-01-20 21:19:37
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