蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌至完全融合，加入低筋面粉Z字形搅拌至无颗粒
蛋白加入柠檬汁打发，中途把细砂糖分三次加入蛋白中，打发至可以插入筷子不倒（戚风蛋糕成功的关键，所以保险起见要打发的硬一些）
把蛋白的三分之一加入蛋黄混合液中翻拌（不可搅拌）完全融合后把它全部倒进蛋白中翻拌至完全融合（不可搅拌，注意时间不要翻拌太久导致消泡）
用筷子划Z字形，然后震几下，把气泡震出。把上面盖一层油纸，（注意不要离上面太近，以免烤糊，油纸可在40分钟后拿开观察一下面包情况）放入烤箱，100度60分钟（注意多观察温度合不合适，可适当上下调节）
上传你做的戚风蛋糕（8寸）
小马oo
