炒锅烧热，转中火，加入30g食用油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子或锅铲不断地搅拌蛋液，直到炒成散散的小颗粒状，即可取出放冷备用。
韭菜洗净，用厨房纸巾稍微吸千表面水分后切成小粒。加入芝麻油25g拌匀，再加入炒好的鸡蛋、10g的虾皮、盐3g、鸡精粉3g和白胡椒粉0.5g混合均匀即是韭菜盒子馅料。
上传你做的饺子馅-韭菜鸡蛋
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