好吃不腻八宝菜

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芜湖过年会做的一道类似凉拌的菜,各种食材混合后味道很好,一口可以吃到多种菜,比较有营养,推荐。腌制的生姜忘记拍照了,大家根据需求加入。

用料  

胡萝卜 2根
干香菇 10朵
冬笋 1根
咸菜 少量
木耳 10朵
千张 1.5张
苔菜 少量
腌生姜 3块
适量克
适量克
适量克

好吃不腻八宝菜的做法  

  1. 洗净,切丝,稍微晾干

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤1
  2. 泡发,切丁,泡少点,泡发胀的多,炒熟吃起来很脆。这个是所有菜中加入量最多的。

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤2
  3. 泡发,洗净,切丝

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤3
  4. 切丝

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤4
  5. 切丝,咸白菜比较好吃,推荐

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤5
  6. 切丝

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤6
  7. 切丝,焯水1分钟

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤7
  8. 泡发,撕成丝

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤8
  9. 首先加入油,中火,加入上述食材,加入盐和白糖,炒熟,炒出多余的水分。注意:每样东西单独炒,最后再混合在一起。

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤9
  10. 在最后一样食材炒好后,关火,将前面所有炒好的食材混合均匀。

    好吃不腻八宝菜的做法 步骤10

小贴士

这个菜有略微甜会更好吃,不要烧的咸,每样菜都是分别加入盐和糖的,块炒熟时可以尝一下,糖和盐差不多1比1的比例。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

好吃不腻八宝菜相关分类

该菜谱发布于 2023-01-21 13:39:08
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好吃不腻八宝菜的答疑

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