(立夏开始)神仙姜枣茶的三种做法(附姜方)

1 人做过这道菜
从立夏到三伏的前一天,是喝姜枣茶的最佳时机
神仙姜枣茶的三种做法
生姜可以用鲜姜,记住一定是带皮的;大枣最好是用小一点的,不要用那种个头特别大的,因为我们主要用的是红枣皮的功效。
准备工作:
1.在一个洗菜盆里先放一点面粉,加清水把它搅匀。
2.把整块生姜放进去泡洗10分钟,去除表面的污垢。
3.生姜连皮一起切下三大片。红枣洗干净,掰成两半。

* 做法一:煮姜枣茶
把红枣和姜片加冷水下锅,煮开后转中火再煮10分钟以上,最好是煮40分钟,倒入保温杯里,就可以带出门了。喝完后,可以用开水再冲泡1〜2次。

* 做法二:泡姜枣茶(针对上班族)
上班族比较忙,没时间在家里煮姜枣茶,那就可以用泡茶的方法来做。
早上把带皮的生姜切成薄片,用保鲜膜包好,带到办公室,放入保温杯,再加入掰开的红枣,然后用沸水冲泡就可以了。
注意要盖上盖子多闷一会儿,最好是闷二三十分钟,让姜和枣充分地出味儿。姜枣茶可以反复冲泡。

* 做法三:煮姜枣粥
这个方法适合在家里做,也适合早上有条件煮粥做早餐的朋友。煮姜枣粥的时候,生姜可以不用切成片,用菜刀直接拍扁。
以一家三口为例,您可用1块生姜、18个掰开的大枣来熬粥。生姜、大枣要跟大米一起下锅,熬的时间最好是一小时以上。
如果您喜欢熬杂粮粥,把米换成杂粮就可以,方法是一样的。

用料  

(立夏开始)神仙姜枣茶的三种做法(附姜方)的做法  

  1. 温馨提醒:
    1.瘦弱的孩子,加麦芽糖一起喝,也就是“姜枣饴糖水”。
    2.体内有湿有寒的胖人喝姜枣茶会变瘦;而瘦弱的人喝姜枣饴糖水,能健脾开胃、长肉。
    3. 正常的孩子,平时不需要喝姜枣茶。7岁以上的孩子,在立夏到三伏期间,可以跟大人一起喝。适宜和不适宜的情况,与成年人相同。
    4.孩子发高热时,暂不喝,等病好了再喝。
    5.孩子喝姜枣茶后,如果出汗较多,可以加罗汉果一起煮。

    (立夏开始)神仙姜枣茶的三种做法(附姜方)的做法 步骤1
  2. 姜枣茶有些辣,如果想调味可以加糖。合理选择,还能增加功效。
    女性:加红糖
    气血虚的女性,用姜枣茶加上红糖,暖血补血,对缓解痛经也有帮助,还可以调理女性手脚冰凉、月经推迟等症状。
    男性:加蜂蜜
    有内热的人或男性,可以加蜂蜜饮用。
    儿童:加麦芽糖
    麦芽糖是最适合小孩的糖。姜枣茶加上麦芽糖,就是我的另一个食方——姜枣饴糖水。它可以调理儿童脾胃虚寒、面黄肌瘦、食欲不振。
    糖尿病人:加罗汉果甜味料
    罗汉果含有天然的甜味剂,提取出来可以做成代糖,样子跟白砂糖一样,吃起来口感也一样,却不是蔗糖,不含热量,糖尿病人可以放心吃。
    喝姜枣茶如果上火怎么办?
    有些朋友看别人喝姜枣茶效果好,对照症状觉得自己也很需要喝,可是喝了又上火,这是为什么呢?
    很多朋友把身体的各种反应都归结为吃了热性的东西“上火”。其实多数时候是寒引起的“虚火”,或是气郁引起的“肝火”。

    如果上火怎么办?
    春天要做好排毒养肝的功课
    有些人喝姜枣茶上火,并不是因为他们内热有多重。甚至不少体质虚寒的朋友喝姜枣茶,一开始也会上火。原因在于,春天的时候,身体的排毒工作没做好,没有祛陈寒,没有清肝,没有打开身体“气的通道”,于是气便郁在体内,而气有余便是火,就很容易上虚火。
    所以说,顺时生活的要点就是有先后次第。如果春天养得好,夏天喝姜枣茶,就不易上火。
    您不妨把春天的养生功课往后延长一周,喝几天荠菜水祛一下陈寒,同时喝几天舒肝解郁茶,再来喝姜枣茶。
    喝的时候,可以加入1个陈皮、12朵玫瑰花,这样更不容易上肝火。

    (立夏开始)神仙姜枣茶的三种做法(附姜方)的做法 步骤2
  3. 喝神仙姜枣茶要注意什么?
    如果您错过了春天的某些养生功课,那就不要再错过接下来夏天的养生时机。在夏天的前两个月,我们养生的重中之重就是喝神仙姜枣茶。
    我的这道茶方跟我们平时感冒喝的姜汤不一样,也不是用生姜、大枣泡个水喝那么简单,它的做法、喝法都有一些讲究,所以得名为“神仙姜枣茶”,这是喜欢的人对它的美称。
    喝姜枣茶有些注意事项。

    *1 一定要热着喝
    姜枣茶暖脾胃的效果非常好,如果凉着喝,对脾胃有不好的刺激,会减弱它的功效。
    * 2喝的时间最好不要超过中午
    因为早吃姜是补药汤,而午吃姜和晚吃姜对身体不好,所以,这道茶过了中午就不要再喝了。
    * 3姜枣茶最好在夏天的前两个月喝,入伏就要停喝
    入伏以后天气非常炎热,而且是湿热,我们的身体会出很多汗,这时候再喝姜枣茶,身体就会出更多的汗,容易伤到心脏。
    有两种情况例外:就是长时间待在冷气房间的人,吃很多冰饮的人,入伏后仍可以喝姜枣茶。
    对于普通体质的人来说,姜枣茶只需要在夏天的前两个月喝就行,除非您脾胃非常虚寒,需要常年调理,那您可以一直喝。
    如果您不是脾胃虚寒,也不血寒,不用一年四季每天都喝姜枣茶,特别是到了秋冬季以后,更不建议您喝姜枣茶,容易上火。搭配食方是可以用的。
    * 4内热重,最好不要多喝姜枣茶
    内热重的朋友,会经常上火、口舌生疮、咽喉肿痛等,我建议您最好不要喝姜枣茶。
    不过,有些朋友喝姜枣茶上火,甚至有些体质虚寒的朋友喝姜枣茶,一开始也会上火,并不是因为他们内热有多重。而是因为,春天的时候,身体的排毒工作没做好,没给身体充分地排毒,没有清肝,也没有打开身体气的通道,于是气便瘀滞在体内,气有余便是火,很容易变成虚火。
    如果您喝姜枣茶上火了,那就要分辨一下自己到底是内热非常重引起的,还是因为身体内有毒、有气郁造成的。
    如果是春天的排毒工作没做好,或是由气郁造成的虚火,那您不妨把春天的养生功课再往后延长一周,先清清肝、排排毒,再来喝姜枣茶。

    (立夏开始)神仙姜枣茶的三种做法(附姜方)的做法 步骤3
  4. * 5皮肤病的急性发作期不能喝姜枣茶
    在湿疹、日光性皮炎急性发作的时候,暂时不要喝姜枣茶,等急性期过了再喝。

    *6孕晚期的女性不要喝姜枣茶
    女性在孕晚期的时候,身体有内热,这时候要吃一些凉性的食物来清热;而在孕中期可以适当喝一点儿;孕早期,也就是怀孕三个月以内的女性,您可以咨询医生。
    怀孕期间,任何的饮食都要谨慎,要适合自己的体质才可以。
    * 7女性生理期时不要喝姜枣茶
    因活血作用比较强。特别是月经超量的人,更不要在生理期喝姜枣茶。
    月经有点不通畅,经量过少,痛经,可以适当地喝一点姜枣茶来帮助排出经血,加上红糖更好。
    * 8身上有伤口没愈合或者刚做完手术,不要喝姜枣茶,会影响伤口的愈合。

    (立夏开始)神仙姜枣茶的三种做法(附姜方)的做法 步骤4

小贴士

从立夏到三伏的前一天,是喝姜枣茶的最佳时机
特别提醒一下朋友们:喝姜枣茶,第一,看里面用的是去皮生姜还是带皮生姜。第二,看里面加了多少糖。很多年轻人感觉市面姜枣茶比家里妈妈煮的好喝,其实是在喝糖水。第三,身体有寒的时候喝,不限季节;如果是每天定时定量喝来保健,一般人不需要全年喝。
* 普通体质的人,入伏之后就不适合再喝姜枣茶了
姜枣茶并不适合整个夏季都喝,对于普通体质的人来说,夏天的前两个月是最适合的,而入伏之后,就不适合再喝姜枣茶了。
不管姜枣茶有多么神奇的功效,只有顺应了天时来喝它,才有很好的效果,一旦气候条件变化了,我们也要顺时而变。
* 喝姜枣茶,可以顺时调整配方
每一年气候不同,有的年份燥热之气比较重,有的年份寒湿之气比较重。喝姜枣茶可以相应调整。
夏至是一个转折点。特别是有些年份天气热得早,夏至已经有暑天的感觉。到了夏至,可以上午喝姜枣茶,下午喝金银花甘草茶。还可以适当变化一下姜枣茶的配方,
如果感觉湿热重,加一个罗汉果;如果感觉火气重,可以加绿茶。
还是按照姜枣茶以前的做法,姜、枣煮上10分钟以上,最好是40分钟,把水过滤出来,冲泡绿茶,这样可以平衡一下姜枣茶的热性。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-01-21 14:06:50
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