团团圆圆珍珠圆子
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polaris滴食记
过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。
用料
团团圆圆珍珠圆子的做法
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准备食材：猪肉馅 200克 糯米 50克（需提前浸泡一晚上） 味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺） 六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升
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将猪肉馅倒入料理盆内
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倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
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倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油
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倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
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向一个方向搅拌均匀
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分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
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搅拌至肉馅上劲就可以了
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取一些肉馅揉成肉圆放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中
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将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中
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将做好的珍珠圆子放入蒸锅中
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盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可
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将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放点枸杞点缀
小贴士
糯米需要提前泡发一晚上，这样蒸出来的糯米更好吃
