酒酿
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人做过这道菜
hanako_爆米花
用料
酒酿的做法
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圆糯米洗净泡发4-5小时
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泡发后的糯米隔水蒸半小时，大伙煮开转中火
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整完后拿出来摊开放到35度左右
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半块弄碎，和温度降下来的糯米拌一起
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拌好的糯米装瓶子和搪瓷碗里，挖个孔封起来。
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然后毯子包起来这样30小时（天冷为了让酒酿更好的发酵，我放了个热水袋）
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30小时候打开盖子有酒香味道了就加冷开水下去，和糯米齐高就好，如果喜欢水多点的就稍微多加点，太多影响酒酿味道
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然后再包回毯子6-8小时就能吃了
