2023年夜饭

🧧年年有余–小黄鱼做的。
1.鱼去掉内脏和鱼鳞，鱼头、鱼尾巴切断，鱼身对半切开且侧面切成几条。
2.鱼身抹上少许盐，切好的姜丝、葱段铺在鱼身上，淋上料酒，腌制至少20分钟。
3.锅内放水，把装鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟左右。
4.加入鱼豆豉油，淋上热油，撒上葱花？
5.装饰:秋葵直接沿着横截面切成星星状，摆在鱼身上。

🧧大展宏图–兔子和2023馒头
1.馒头二次发酵，捏成兔子形状。
2.取一段面团，捏成2023数字形状。

🧧柿柿如意–番茄炒蛋
1.把一整个番茄，头部切一点，作为盖子，把番茄肉用勺子挖出来。
2.先炒蛋，再加入番茄翻炒，加点盐就行了。
3.把炒好的番茄炒蛋放到"番茄碗"里，表面铺一层芝士碎，空气炸锅180度5分钟。

🧧大吉大利–鸡汤
1.鸡肉切块，用玉米淀粉腌制过夜。
2.鸡肉洗干净，去淀粉，直接加入清水和红枣，电饭锅煮饭模式1小时左右，最后加点盐，尝尝味道。很鲜美！

🧧牛气冲天–胡萝卜炖牛肉
1.牛腩切块后，加料酒生姜焯水，有浮沫后捞出来。
2.加入葱姜蒜炒牛肉，加水没过牛肉块，加入生抽、耗油、大料，小火煮半个小时，然后加入胡萝卜块再继续煮半个小时。

🧧金玉满堂
1.青豆、玉米、胡萝卜丁在沸水中煮3分钟，然后捞出来。
2.热油加葱姜蒜，虾仁炒变色，加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁，酱油，炒一下就好。

🧧张灯结彩–土豆泥虾🦐
1.土豆切块蒸熟，加玉米淀粉捏成块状。
1.虾去头、壳和虾线，放入土豆球里，捏紧，土豆裹点淀粉、鸡蛋液、面包糠，空气炸锅180度10分钟。

🧧甜甜蜜蜜–八宝饭
1.糯米提前浸泡4小时以上，电饭锅放在笼屉上蒸20分钟成8分熟。
2.碗底刷一层油，铺上红枣、葡萄干，铺一层糯米，再一层紫薯泥(紫薯提前蒸熟碾压成泥)，再一层糯米，电饭锅蒸熟，大概20分钟。

🧧福气满满–四喜福袋
1.饺子皮擀成薄薄的一片，电饭锅蒸熟。
2.趁热加入玉米粒青豆胡萝卜丁。
3.用韭菜当做绳子，系上去。

🧧节节高升–排骨
1.排骨加入生抽、耗油、料酒、玉米淀粉、黑胡椒粉，腌制过夜。
2.第二天放电饭锅里，加入水淹没排骨，炖1小时左右。

🧧一帆风顺–秋葵酿虾滑
1.秋葵切个口子，把里面的颗粒挖出来。
2.加入虾滑一层。
3.帆是用葱白和胡萝卜片做的。
4.料汁可以用鱼豆豉油。

🧧展翅高飞–柠檬鸡翅
1.鸡翅用奥尔良料腌制过夜。
2.第二天空气炸锅180度20分钟。
3.切点柠檬片作为装饰。

🧧花开富贵–京酱肉丝
1.肉丝用蛋清腌制20分钟。
2.锅里炒变色，加入甜面酱、生抽。
3.千张一块，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，卷起来，再斜着切成块。

🧧红红火火–水果拼盘
火龙果、香蕉、芒果、草莓、车厘子、小橘子。

🧧团团圆圆–糯米丸子
1.猪肉馅，加入芹菜，生抽，耗油，白胡椒粉搅拌，捏成团。
2.裹上浸泡好的糯米。
3.电饭锅蒸20分钟。

🧧生机勃勃–清炒菠菜
1.菠菜洗净，用盐和小苏打浸泡15分钟。
2.清炒，加盐即可。

欢迎大家分享自己的成果😘😘😘