祝大家钱兔无量、大吉大利 (2023的年夜饭记录)

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2023年今年依然是我们三人在深圳过的年没有回老家,我和先生为了保住进入决赛圈的资格,所以没去海鲜市场买海鲜,但三个人的年夜饭依然要好好的吃、拉着先生和儿子一起共同参与,这样才有团年的味道……下厨房里高手很多,今年又学着做了几个即好看又吉利的新花样

用料  

大吉大利 荔枝虾球
包治百病
展翅高飞 奥尔良烤翅
七彩人生 素炒什锦
好事连连
甜甜蜜蜜
牛气冲天
上上签
钱兔无量
团团圆圆的鸡汤
黄鱼烧蒜苗取来年有钱算之意

祝大家钱兔无量、大吉大利 (2023的年夜饭记录)的做法  

  1. 大吉大利山姆买的鱼籽虾滑非常不错,不用调味,直接搓成丸子蘸上脆花颗粒,因为只做了6个,所以底下用炸过的粉条垫底会好看很多

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  2. 包治百病:可爱的小汉堡,先把白色蘑菇煎一下(撒盐和胡椒粉)盛出挤入虾茸,牙签固定后放腌好的牛肉、红黄绿菜椒相间,入烤箱烤10分钟,最后再放芝士复入烤箱加🔥两分钟即可,小白菜心装饰一下,取包治百病之意,2023病毒的传播依然不可小觑,做好防护很重耍。

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  3. 展翅高飞:奥尔良鸡翅(山姆买的)放进烤箱直接烤出来,很香我和儿子都爱吃。

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  4. 七彩人生:今天唯一的素菜,青豆、玉米、蒜苔、芹菜、藕丁、鸡枞菌、小白玉菇、青红椒、胡萝卜,让儿子炒的,他的七彩人生需要他自己去努力💪

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  5. 好事连连:虾滑包上肉馅搓成丸子,干百合提前一天泡发,摆好造型上锅蒸,临上桌前浇上汤汁(先生的杰作)

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  6. 甜甜蜜蜜:糯米提前一天浸泡,(抓几颗葡萄干、山楂、红枣加少量的水浸泡一晚)早上先把糯米蒸好后用猪油和糖拌一下,然后根据自己的喜好摆放即可(我在中间加入了一层自己熬的柠檬橙子苹果百香果的果酱,好看也好吃)摆盘结束后把浸泡过后的水放入锅中加热,尝一下酸甜味是否合适,浇淋在蒸好的八宝饭上,甜甜蜜蜜(这也是先生操刀的,我家凡是慢工出细活的事情都是先生出马)

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  7. 牛气冲天:牛肉切薄片码好味,少量入沸水中汆烫10秒中捞出沥干,调好的籽汁浇淋拌匀即可。

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  8. 上上签:将鹌鹑、藕片、窝笋片、白萝卜片、白菜、牛肉、鱼肉卤水中煮熟后捞出,再根据自己的喜好调料汁腌拌

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  9. 红烧黄鱼时加入芹菜、蒜苗,取来年年年有余、有钱算之意

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  10. 钱兔无量:小兔子乖乖守护着福袋和金元宝

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  11. 大团圆的椰子鸡汤

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  12. 祝大家万事胜意、平安喜乐

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小贴士

10菜一汤,每样菜的份量都不多,但按我妈妈的说法,团年饭不能吃完,一定要有剩的才好,所以鱼是看菜、将团团圆圆的鸡汤和甜甜蜜蜜的八宝饭、福气满满的福袋多做一些,这样美好的祝福和希望留到大年初-
 

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该菜谱发布于 2023-01-21 17:20:34
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