韩式辣白菜

时间需要2天，提前一天腌制白菜，我买的高山娃娃菜，一包3棵，买了2包。
用盐（细盐也行，腌制后多冲洗几遍就好）腌制，保证每片菜都涂满，多点也行。腌制一天，腌到白菜邦透明。

材料汇总，腌菜的第二天准备，苹果和梨洋葱一半跟姜蒜打成泥，另一半切成丝。
把糯米粉加水和匀，然后熬成糊糊状。
，趁热加入粗细辣椒粉拌匀，加入泥和切成丝的调料拌匀，加入盐3勺，可以试试咸淡，加入白糖加入鱼露，发酵40分钟。
发酵期间，可以洗白菜啦。洗掉盐份，拧干水分。

将发酵好的调料一层层涂在白菜上，上图是成品。
密封放室温3天（低于15℃），再放入冰箱。
我是大概一周左右翻一下，中途会出水，密封好继续冷餐不影响。
我是10天左右问道酱菜的香味，尝了尝还不错。
20天左右就拿出来开干了，味道杠杠的
我没有放虾酱