轻轻松松烤美味羊排
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人做过这道菜
炒鱿鱼下厨房
年三十做的烤羊排 中午自己在家烤了半扇 味道不错 下午又做了半扇羊排 年夜饭全家分享都说好吃😋轻轻松松就做出美味可口的羊排啦
用料
| 羊排 | 一扇 |
| 生抽 | 5勺（打开瓶子盖直接倒5下，以下皆是） |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 料酒 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 红油或橄榄油 | 适量 |
轻轻松松烤美味羊排的做法
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我这次做的这个羊排比较嫩，羊排洗净后沥干，用刀切开羊排每相邻肋骨间的1/2至2/3处，便于码料入味。加入生抽（倒5下）、老抽（倒2下）、蚝油（倒5下）、料酒（倒2下）、盐半勺，辣椒粉、孜然粉可多一些，胡椒粉适量，洋葱切丁，姜、蒜切碎粒，加入一起码料，混合均匀涂抹于羊排上并适当按摩。码料三十分钟就可以烤了。我昨天中午烤了一半羊排，余下的一半继续码料在那里，半天后下午烤的。
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用锡箔纸包好羊排，边缘有一点缝隙就行。烤箱预热5分钟后，放入包好的羊排，220度烤30分钟。
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打开锡箔纸，刷油（橄榄油或辣椒红油）后加入辣椒粉孜然粉芝麻，锡箔纸不再合拢，调整烤箱温度120度烤15分钟。
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新鲜出炉啦，香喷喷热乎乎的好吃，吃的时候用餐刀切一下羊排就分开了。图上这个是中午烤的，第二遍烤的温度是170度，稍微有点焦，下午再次烤我调整了这个步骤的温度为120度，就很巴适了。全家都爱吃，侄儿一口气吃了三根，哈哈😄有了烤羊排年夜饭更加丰富多彩了
