嘎嘎香的脆皮五花

五花肉（我买的壹号土猪）选肥瘦适中的，洗干净，锅里加水，放入姜、料酒、八角、桂皮一起煮半小时后，捞出来切几刀，不要切断皮。然后加入盐、鸡精少许 ，1勺蚝油 、2勺生抽 、 半个洋葱🧅抓拌均匀，腌制一小时。包上锡纸，猪皮用牙签扎小洞洞，放入空气炸锅中，刷一层白醋，再铺一层食用盐。

炸锅先预热，然后200度烤15分钟

拿出来，去掉食用盐

再去掉锡纸，放入空气炸锅里

把洋葱倒进去，200度，继续烤20～25分钟

中途翻面3次，拨开烤焦的洋葱

越来越迷人了

看看脆皮，表示好开心。

脆皮实在是太太太香

肥而不腻，绝绝子呀！

过年吃，简直心花怒放🥰