“福”兔卡通红糖包

熟花生米（⚠️可以放入烤箱烤熟）用擀面棍压碎，熟黑芝麻用擀面棍压碎（⚠️也可以用料理机打碎，切记不要打得太碎，稍微打一下即可），红糖,白糖，椰蓉粉（⚠️没有椰蓉粉也可以用面粉代替）全部准备好后混在一起备用，这个馅料没有固定，喜欢其他馅料的也可以更替；

面粉部分：
按顺序依次加入室温水155克，安琪酵母3.5克，用筷子搅拌至融化，加入300克五得利六星面粉，加入10克玉米植物油，加入5克白糖，用筷子搅拌均匀；
揉成一个光滑的面团；
从面团里切出10克白面团，加入仙人掌果粉，再切10克面出来加入红曲粉，接着切5克面团出来，加入黑碳粉；
分别揉成一个粉色的,红色的,黑色的面团用保鲜膜盖好备用；

白色的面团留10～15克左右出来，用来做耳朵和兔子尾巴，剩下的平均分成7~8个等份，每一份约50~60克左右；
再每一份排气揉搓成一个个圆面团，盖上保鲜膜备用；

每一份剂子用手压扁，擀面棍擀成约直径7～8厘米左右的圆面团；

这里分享两款包馅的方法：
第1种如上面的视频所示👆，先把馅料放入中间，用左手大拇指压馅，右手用虎往上推，就像包青团一样包好后，揪掉上面多余的部分，再反过来搓圆即可

第2种包馅的方法，就像包包子一样，如上面视频所示👆；

收口，把多余的部分揪掉，反过来搓圆即可，一定要包严实，否则会把馅漏出来哦！🤣

一个个包好以后放入笼屉上，一定要留有多余的空隙，以免发酵后粘在一块儿，底下垫入烘焙不粘纸；

把白色的面团用擀面棍压平后，约1.5毫米左右，用模具压出椭圆形，
再用小一点的模具压出粉色的椭圆形（⚠️⚠️没有模具也可以用牛奶或者是奶茶的吸管压形即可）
把粉色的放在白色的面团上，用手掐住一头；

用牙签或者辅助工具压一道线，用毛刷轻轻的沾一点水刷在白色的面胚上，（⚠️切记水分不要太多，润一润即可）再把粉色的耳朵固定放入包好的白面胚上；

黑色的面团用擀面棍压平后，厚约一毫米左右，用圆模具压成小圆点，或者是用圆吸管压个圆点也可以，用辅助工具贴在兔子的脸上；（⚠️粘不住可以事先润一点水）

用辅助工具压出兔子的嘴唇形状，没有也可以用吸管剪掉一半用另一半压，没有吸管，也可以用牙签掰断尖尖，直接压一个小圆点即可；

揪一点粉色的面团，搓成一个个小圆点，做兔子的鼻子，大小根据兔子的脸蛋而决定，没有确切的数字；

仙人掌果粉，加一点点放入碗底，滴入几滴水，用棉签蘸一点粉色的液体，粘在兔子的脸蛋做腮红；

红色的面团用擀面棍压平，切成一块块长条，再切成一块块小正方形做方巾用，（⚠️大小根据兔子的脸蛋而决定，没有确切的数字）再用白色的面团搓出两个小圆点，做兔子的手贴在红色的方巾两边；

剩下的也可以切成长条状，贴在兔子的腹部正中间，两边再分别贴两个小圆点做兔子的手，为了好看，如果有多余的白色面团，也可以搓成一个个小圆点贴在眼睛上，做兔子的眼白装饰用；

最后把剩下的粉色面团压成小花朵或者剪成蝴蝶形状贴在小兔子的头上，做装饰用，再把多余的白面团搓成一个个小圆点，贴在兔子的后面做尾巴，用剪刀剪出绒毛状即可；

放入笼屉静待发酵，等发酵增大1.5倍后，用手轻轻的按压，它会自动回弹，就算发酵好了（⚠️⚠️这里分享一个巧妙发酵法：夏天用冰水和面，常温发酵，冬天可以把锅底下的水烧热至60度左右关火，在笼屉的下面包一层保鲜膜，然后把笼屉放在锅上面，盖上锅盖发酵，这样可以加快发酵的速度，同时也不会因为水蒸气蒸发上来损坏上面包子的外形）；

水开后上锅蒸12分钟，焖两分钟左右开盖出锅，待凉以后就可以在红色的方巾上面写你想要写的内容，比如“福”，“兔年大吉”……

写好字的小兔包可以冷冻保存约1周左右，想吃的时候火上蒸约8分钟左右即可；

这个“福”字是用食用金粉加一点开水或者是牛奶用小楷毛笔写上去的；

🎉哈哈！在馒头上写字很有意思哦！🤣祝您2023，兔年大吉！🎉🎉🎉

平安喜乐💕

万事如意🌹

五福临门🧧🧧🧧🧧🧧，钱兔无量💰💰💰🎉🎉🎉

补充：👆👆如上图所示，画红圈圈的上面兔子尾巴用剪刀剪一剪，就像剪刺猬的刺一样，这样就显得更灵动一些

第二次又做了几款造型；

戴小红帽的小白兔（1）；

表情不一样的小白兔（2）；

表情不一样的小白兔（3）；

表情不一样小白兔（4）；

表情不一样小白兔（5）