网红巧克力金枕蛋糕
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人做过这道菜
洋子-0523
这是抖音上很火的一款金枕蛋糕，我比较偏好巧克力，所以就自作主张的加入了可可粉，自我感觉那浓浓的巧克力的味道在满屋飘香，喜欢吃巧克力的朋友们可以试试哦，非常的松软，好吃的没话说！
用料
网红巧克力金枕蛋糕的做法
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100克牛奶+80克玉米油搅拌至乳化
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这个样子！
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加入70克细砂糖搅拌均匀
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这个样子！
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筛入150克低筋面粉+20克可可粉+27克玉米淀粉+2克泡打粉+盐
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用打蛋器搅拌均匀，无干粉
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打入9个蛋黄
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翻拌均匀，成流动性均匀液体
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蛋清从冰箱里拿出来
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用打蛋器中速打发出大泡。第一次加入30克细砂糖
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打发至绵绵细小的泡泡，再加入30克细砂糖
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打发至有纹路，第三次加入30克细砂糖
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最后打发至硬性，这个样子！
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取1/3蛋白倒入和好的蛋黄糊中，翻拌均匀
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这个样子
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再把剩下的2/3蛋白糊倒入，继续翻拌均匀，这个样子就可以了
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吐司模具下面垫油纸，把糊糊均匀倒入两个模具中，振几下，振出气泡
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撒点杏仁片装饰
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烤箱预热150℃5分钟。中下层烤60分钟，拿出来这样放，
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这样放
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脱模，完美！浓浓的巧克力味道！软软的蛋糕体，太诱人了，好吃，太好吃了…喜欢吃的朋友们做起来吧！
