紫苏梅子鸡肉

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味道非常浓郁,但又很清爽开胃的一道菜。健身/减脂的小伙伴也很适合哦!
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可提前做好放在冰箱内,冷藏3天没问题的。
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个人认为配米饭/沙拉和面线(细面)都很搭!

用料  

鸡腿肉 一整片
味霖 15ml(一勺)
清酒/九江双蒸米酒/伏特加/料酒 15ml(一勺)
清水 30ml(2勺)
紫苏梅 一颗

紫苏梅子鸡肉的做法  

  1. 新鲜的去骨鸡腿排泡水后用纸巾擦干…加入米酒

    紫苏梅子鸡肉的做法 步骤1
  2. 再加入味霖腌渍10分钟

    紫苏梅子鸡肉的做法 步骤2
  3. 锅热后,干锅鸡皮朝下煎出油脂,过程中可以用厨房纸吸附多余的油脂。全程保持中火煎5分钟。

    紫苏梅子鸡肉的做法 步骤3
  4. 翻面后去掉鸡皮…然后加入少许清水盖上锅盖,焖3-5分钟左右

    紫苏梅子鸡肉的做法 步骤4
  5. 把锅中汤汁盛出后加入一颗紫苏梅…用汤匙把梅子剁碎和汤汁融合

    紫苏梅子鸡肉的做法 步骤5
  6. 最后把酱汁淋在煎熟切好的鸡肉上就可以啦!

    紫苏梅子鸡肉的做法 步骤6

小贴士

鸡腿肉肉厚的地方在煎的时候一定要注意…怕不熟可以用牙签插一下最厚的地方,如果流出来的汁水是透明的,就代表熟了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

紫苏梅子鸡肉相关分类

该菜谱发布于 2023-01-23 14:20:20
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