香脆炸腰果，传统油炸和空气炸锅两种方法

Name: 香脆炸腰果，传统油炸和空气炸锅两种方法
Ingredients: 随意腰果; 可以没过腰果油; 适量盐

0 人做过这道菜

我很喜欢吃腰果，经常会炸一些当零食来吃，然后偶尔在炒菜或是炒饭的时候也放一把。

炸腰果，听起来好像很简单，但是也很容易炸焦，所以要炸的好，也是有一点点小诀窍的。
而且今天，不止给大家分享传统的油炸的方法，还会分享一个空气炸锅的版本，这样一来，害怕油炸食品的小伙伴也能做起来啦。

用料

腰果先用自来水清洗一下，然后稍微把它们沥干。
‼️不需要绝对的干，大致上沥干就可以了。
清洗好的腰果直接倒在锅中，然后加入没过腰果的冷油。
‼️一定要用冷油，千万不能用热油！
先开中大火，等油热了以后就转小火
炸至金黄色，就可以盛出沥干油了。
趁热在表面撒一些盐。
‼️刚刚炸好的腰果还不是很脆，等到彻底放凉以后就非常的香脆了。
空气炸锅版本的盐焗腰果: 同样大致上沥干水份的腰果，在表面撒一些的盐，放进炉内180ºC，14分钟。
‼️中途可以取出翻个面，颜色会更均匀。但其实不翻面也无所谓。
可以直接当零食吃，也可以吃抓一把炒菜炒饭。