新春6寸草莓蛋糕

准备食材，忘记拍照了，补一张上次做的红丝绒裸蛋糕图片，去掉红曲粉即可

玉米油加入牛奶乳化，筛入低筋面粉一字型翻拌加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清发3次加入砂糖打至小尖角，和蛋黄糊混合均匀，倒入模具，130度烤60分钟，出炉倒扣凉凉脱模。

脱膜后的戚风

戚风用分割器分三片

草莓用面粉浸泡

切片切丁

安佳淡奶油加糖打发至硬挺状态

底托放一片戚风，摸上奶油，中间放草莓丁

再挤一些奶油封上草莓，依次完成

蛋糕封面放冰箱冷藏半小时

表面粗糙的地方用软刮板抹平

最后裱些花花，装饰上草莓。