小美黄油曲奇

0 人做过这道菜
总觉得挤带花纹的曲奇是个力气活,结合了网上几个配方,实践并记录一下,以后就码定这个方子了

用料  

黄油(室温软化) 100克
冰糖粉 25克
1克
牛奶 5克
低筋面粉 65克
高筋面粉 35克
奶粉 5克
玉米淀粉 25克

小美黄油曲奇的做法  

  1. 1. 把室温软化的黄油、糖粉、盐加入小美主锅,30秒速度3,搅打。开盖刮一刮,再次30秒速度3搅打。
    2. 筛入全部粉类。加牛奶。30秒速度3混合至颗粒状。
    3. 拿出来用手按压光滑融合,装入裱花袋。我用了大的六齿裱花嘴。
    4. 在烤盘上挤出花纹。
    5. 烤箱140度预热。烤30分钟。

    小美黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 拿出晾凉。

    小美黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 补充:按揉让面团变软

    小美黄油曲奇的做法 步骤3

小贴士

面团有点硬,放入裱花袋后可以捏一捏软一点
 

小美黄油曲奇相关分类

该菜谱发布于 2023-01-23 17:21:23
7 收藏


小美黄油曲奇的答疑

关于小美黄油曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题