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一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈

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蓝开云的厨房  蓝开云
香料：家里有啥放啥
生抽：提鲜调味
老抽：上色
辣椒放不放看自己

用料  

料酒 2大勺
冰糖 1小勺
姜 几片
生抽 少许
八角 2颗
香叶 1片
桂皮 1块
草果 1个
猪蹄 1只
蹄髈 1只
红葱头（可无） 几个
辣椒（可无） 几个
老抽 少许
葱 几根

一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法  

  1. 葱用大葱小葱都可以

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤1

  2. 焯水：冷水下锅，没过猪蹄

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤2

  3. 大火煮开后转小火稍微煮下，怕噗锅就放个勺子

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤3

  4. 焯水后的猪蹄洗干净浮沫

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤4

  5. 放入高压锅，配料全部放进去，加水到食材齐平

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤5

  6. 开炖肉模式，大概25分钟左右

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤6

  7. 炖完最后尝下味道，补下调味，即可

    一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法 步骤7

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一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈相关分类

红烧 家常菜 高压锅 大鱼大肉
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该菜谱发布于 2023-01-24 07:46:16
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