吉祥如意
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肉体维修师
专家点评：
“鸡”“吉”同音，以一道含有鸡的菜式来迎接新年，祝大家吉祥如意！鸡肉温补，但也不至过于温燥，很是适合一家老小。羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，因为表面有似羊肚状的凹坑所以叫羊肚菌。羊肚菌含有多种多糖物质，能增强机体免疫力、抗疲劳，还有益肠胃，助消化之功。羊肚菌和鸡一起炖，既味道香浓，还可以平补，调整人体的免疫状态，实属恢复佳品。身体健康是所有人的共同心愿，希望新的一年大家都可以成为健康的“钉子户”！来源于：广东省中医院杨志敏教授 每日一膳 团队
“鸡”“吉”同音，以一道含有鸡的菜式来迎接新年，祝大家吉祥如意！鸡肉温补，但也不至过于温燥，很是适合一家老小。羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，因为表面有似羊肚状的凹坑所以叫羊肚菌。羊肚菌含有多种多糖物质，能增强机体免疫力、抗疲劳，还有益肠胃，助消化之功。羊肚菌和鸡一起炖，既味道香浓，还可以平补，调整人体的免疫状态，实属恢复佳品。身体健康是所有人的共同心愿，希望新的一年大家都可以成为健康的“钉子户”！来源于：广东省中医院杨志敏教授 每日一膳 团队
用料
吉祥如意的做法
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准备好以上材料。
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配方中羊肚菌泡2个小时（本人用温水泡了30分钟）
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冰糖加油冷炒一下，再加入大葱，生姜片翻炒出香味，倒进鸡，翻炒几下，再沿着边加入料酒，生抽翻炒至金黄。
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再倒入蚝油，羊肚菌，炒2分钟，加入小小水炒至收汁，约10到15分钟。
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撒上葱花，上盘。我忘记加葱花，就这样上。
