面粉逐量加开水,用筷子搅匀。罩个塑料袋放置在阴凉处。每隔十分钟搅拌一次。搅两次至面团光滑就可以了。
搅拌面团的过程中准备油酥。面粉+胡麻油+盐, 搅匀。
案板和手上抹油,把面团倒在案板上。油足够的话完全不粘。
擀面杖上抹油,擀开。
铺上油酥。
卷起,切成三份。
首尾捏住,盘成圆形。
擀开
饼铛内倒一茶匙胡麻油,放入饼,旋转,使其均匀粘上油。饼上刷点油。盖上盖子。三分钟后翻面。旋转。盖上盖子。饼面微鼓,两面金黄酥脆时,盛出。
完成。
上传你做的不用和面的烙饼