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复刻好利来轻乳酪

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高小圆妞妞的厨房  高小圆妞妞
此配方可以做20个小乳酪

可可味道
胚子部分改成5克可可粉
乳酪部分➕35克巧克力

用料  

菜谱见下

复刻好利来轻乳酪的做法  

  1. 玉米油加热，趁热加入面粉
    再加入蛋黄，牛奶
    打发蛋白湿性
    所有都翻拌均匀

    140度 20分钟，最下层水浴法

    复刻好利来轻乳酪的做法 步骤1

  2. 蛋黄，糖，玉米淀粉混合均匀
    加热牛奶，分次搅拌到蛋黄糊

    最后小火搅拌到浓稠，关火
    加入软化的黄油，搅拌均匀
    加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀

    打发1个蛋白，湿性
    和上面的奶酪糊翻拌均匀

    上火220度 下火150度  10分钟
    上火180度  下火150度  10分钟

    水浴法

    复刻好利来轻乳酪的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的复刻好利来轻乳酪

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-01-24 16:02:58
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