1.猪蹄改小块加料酒,姜片,八角冷水下锅烧开,煮出血沫捞出,冷水洗净沥干水分备用2.热锅放油,少许白糖炒出糖色,放猪蹄翻炒至表面微黄。加入葱、姜片,八角炒香3.加一块腐乳压碎,一大勺腐乳汁,一匙老抽,没过猪蹄多一点的水4.大火烧开后转中小火慢炖一小时,看看猪蹄有没有软烂,放鸡精,再大火收汁5.出锅撒葱花点缀
上传你做的炒软烂的玫瑰腐乳猪蹄