备菜1:青椒和洋葱清净切片。
备菜2:二刀肉煮熟切薄片。(我这里这块肉瘦肉太少了,加了点玉米肠和鱿鱼须,黑暗料理,哈哈哈)
备配料1:姜、蒜、大葱、泡椒切片备用。
备配料2:碗中放入半勺甜面酱,1勺生抽划开,加入半勺豆瓣酱。
锅中少量肉,二刀肉入锅炒卷乘出。
用锅中剩余猪油加热,倒入青椒洋葱炒香。
倒入二刀肉翻炒,离火/小火,再加入配料1(葱姜蒜)炒香,加入配料2(甜面酱汁)炒香,最后加入味精、白糖适量调味。
装盘出锅。
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