回锅肉

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用料  

二刀肉 1块
洋葱 半个
豆瓣酱 1小勺
青椒 2个
适量
泡椒 2个
3瓣
大葱 适量
甜面酱 1小勺
生抽 1勺
味精 5克
白糖 5克

回锅肉的做法  

  1. 备菜1:青椒和洋葱清净切片。

    回锅肉的做法 步骤1
  2. 备菜2:二刀肉煮熟切薄片。(我这里这块肉瘦肉太少了,加了点玉米肠和鱿鱼须,黑暗料理,哈哈哈)

    回锅肉的做法 步骤2
  3. 备配料1:姜、蒜、大葱、泡椒切片备用。

    回锅肉的做法 步骤3
  4. 备配料2:碗中放入半勺甜面酱,1勺生抽划开,加入半勺豆瓣酱。

    回锅肉的做法 步骤4
  5. 锅中少量肉,二刀肉入锅炒卷乘出。

    回锅肉的做法 步骤5
  6. 用锅中剩余猪油加热,倒入青椒洋葱炒香。

    回锅肉的做法 步骤6
  7. 倒入二刀肉翻炒,离火/小火,再加入配料1(葱姜蒜)炒香,加入配料2(甜面酱汁)炒香,最后加入味精、白糖适量调味。

    回锅肉的做法 步骤7
  8. 装盘出锅。

    回锅肉的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-01-24 19:07:51
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