蓝耍妈的煲仔饭
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人做过这道菜
泷泽萝拉面酱
从微博 蓝蓝和耍耍的妈妈 微博上搬运的。另外电饭锅也可以做的。重要过程就是：饭面看不到水的时候就可以放腊肉了，不用提前蒸熟，腊肉记得不要切太厚。电饭锅的话，饭熟了之后撒葱花和酱就可以拌均吃了。
用料
蓝耍妈的煲仔饭的做法
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1、大米洗干净浸泡半小时，
2、沥干半小时
3、加入少量的盐油拌匀。
4、砂锅里面均匀的抹上一层油
5、加入大米 倒入开水。开水刚好没过米就行。
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6、盖上盖子，大火，冒出蒸气后继续大火一分钟。
7、转小伙，看到米面基本没水了，用筷子再米饭中间插些空透气。
8、把腊肠腊肉放在米饭上盖上盖子。继续小火焖煮。
9、沿着锅盖淋一层油。
10、五分钟后转动砂锅，让锅的四个面个烧一分钟。
11、撒上葱花和调味酱，关火再闷两三分钟就可以开吃了。
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调味酱的秘方。
小贴士
大米最好选丝苗米，记得要提前浸泡，锅要刷油，用开水煮，还要用筷子插孔透气等等，当然火候也很重要哦，多试几次一定会成功哒！
如果没有腊肠的话，可以自己炒一些肉放进去也很好吃。记得用调味酱把肉研制一下，记得别加水了。不然烹饪的时候会崩着你，别问我怎么知道的。
如果没有腊肠的话，可以自己炒一些肉放进去也很好吃。记得用调味酱把肉研制一下，记得别加水了。不然烹饪的时候会崩着你，别问我怎么知道的。
