枣泥糕
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人做过这道菜
是大棉啊
其实之前一直都是面粉在做，昨天我爹说苞谷面试试，发现味道是一样的，要说差别就是白面的更细腻，苞谷面的更瓷实一点，但是不论哪一种都和外面的一样。
用料
枣泥糕的做法
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红糖一定要弄撒
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把枣子放到锅里加水没过煮开，因为是干枣所以煮一下枣子就吸饱水了可以更好的压成泥。
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啊，我平常都用的白面，今天按照我爸说的换成了苞谷面
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我是把盐，小苏打泡打粉和面粉混合在一起
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发现少拍了三步，我文字说吧，蛋清和蛋黄分开，把蛋黄，牛奶，油，（也可以像我一样再加点核桃和蔓越莓碎）加到面粉里混合均匀，蛋清用打蛋器打发，打发期间把红糖分三到四次加进去，打到有明显纹路打蛋器提起来有个小尖尖就可以了，其实这会就想做戚风蛋糕一样。
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把打发的蛋清和面糊混在一起
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模具刷油，装盘七八分满就可以，震几下把气泡震出来。
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我用的微蒸烤一体机，放到中层用热风➕上管烤（当然这个可以看自家烤箱的脾气操作每个烤箱的脾气都不一样）160°烤50-55分钟。
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到时间后用筷子插入蛋糕内部，拔出不沾面糊就说明熟透了
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倒扣晾凉后磕几下一般就可以脱模了切块，切片都可以这会就看个人喜好啦。😁😁😁，好啦开吃！
