西红柿牛腩

牛肉切块，我直接买的牛肉切好的。泡4到5遍水，把血泡出去。冷水下锅，放葱姜料酒和肉，煮开后煮出血沫撇去沫。备用。

在等水开的时候切洋葱，土豆，胡萝卜。随便切，块稍微大一点行。西红柿要切碎一些需要炒出沙，切碎好出沙。

起锅烧油，油可以多放一些比炒菜，放入西红柿碎，炒5分钟左右，出沙，放入牛肉块，胡萝卜块炒匀。倒入砂锅放入煮牛肉的汤水！煮牛肉大概50分钟左右（可用高压锅压)，牛肉好了，放入盐，生抽，鸡精，调味。放入土豆块，我家土豆快烂，所有后放，要是不烂的可以和胡萝卜同时放的。在煮7，8分钟放入葱头后再煮个5分钟就好了。

汤汁美味！牛肉可口！