准备适量的蛋卷酥,我这里准备了40多根
其他食材也准备好,抹茶味的是奶粉加抹茶粉,紫薯味的用奶粉加紫薯粉,用之前要混合均匀。
把蛋卷酥去掉包装,摆放到盘子里备用。建议大家直接买盒装的蛋卷酥,不需要一个一个去包装,省事很多。
动物黄油切成小块,放到平底不粘锅里,中火加热到融化,不需要沸腾。建议用不粘锅,避免食材粘锅而浪费
放入棉花糖,翻炒到融化,变成蓬松轻盈的状态
加入奶粉炒到融化,炒好的牛轧缩小是正常的
取适量的牛轧展开,包裹住一根蛋卷酥。牛轧放得多,做出来的牛轧蛋卷酥数量就少一些
包了牛轧的蛋卷酥,趁热裹上一层海苔肉松,香酥好吃的牛轧蛋卷酥就做好了。
我一共做了4个口味,抹茶味和紫薯味的,可以裹薄一些,大家可以根据喜好任意搭配。
做好放凉的牛轧蛋卷酥,用包装袋装起来,大约可以放半个月左右
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