猪蹄🐷拌面🍜

1、猪蹄清洗干净，改刀成块，葱姜料酒，焯水去除浮沫，再煮十分钟，捞出
2、猪蹄放入高压锅，再放入豆瓣酱、干辣椒、料酒生抽老抽和卤料包，放热水摸过猪蹄，压1小时！
2、面条用清水煮八分熟，捞出备用
3、猪蹄连汤带料放入炒锅，卤料包取出扔掉，放入所有炒料，小火慢炖5分钟，用漏勺捞出配料渣和猪蹄，配料渣扔掉，把面条倒入锅中翻拌均匀，微火盖上锅盖闷三十秒，等汤汁被面条吸入后出锅，放入猪蹄即可食用

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可根据每人点口味搭配焯水的蔬菜或者花生米等
盐可以在炖猪蹄时适量放入
如果觉得咸了，可以放入面条后少量填点清水