凉拌肚丝

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过节常见的一道凉拌菜~

用料  

猪肚 半个
香菜 1根
青椒 少许
葱蒜 少许
香醋 2勺
味极鲜 1勺
其他调料详见步骤说明 适量

凉拌肚丝的做法  

  1. 半个卤猪肚(提前用淡盐水清洗干净)

    凉拌肚丝的做法 步骤1
  2. 切成细丝

    凉拌肚丝的做法 步骤2
  3. 码上少许青椒丝,再用黄瓜片、小米辣圈装饰一下,超有颜值,给过节添色彩😄~

    凉拌肚丝的做法 步骤3
  4. 【灵魂蘸汁】葱花、蒜末、白芝麻、香菜杆丁、辣椒面,用炝过花椒的热油泼香,根据个人口味加1勺味极鲜、2勺香醋、1小勺魔法盐(之前发过做法,有兴趣可以翻找一下),撒上香菜叶(随个人习惯可淋在肚丝上拌匀,也可蘸着吃)

    凉拌肚丝的做法 步骤4

小贴士

根据个人口味调整用料和用量!
 
该菜谱发布于 2023-01-25 17:44:33
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凉拌肚丝的答疑

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