羊排洗干净,凉水下锅,加葱 姜 花椒 白芷 盐 大火煮开,捞出浮沫,转小火煮30分钟。
羊排捞出再简单清洗一下,晾一边
调好腌料:生抽,老抽,料酒,耗油,白糖,烧烤料均匀涂抹在羊排上,腌2小时以上。可过夜
空气炸锅200°℃预热5分钟羊排包锡纸200℃烤20分钟,揭开表面锡纸,羊排顺排骨缝切开,撒烧烤料、孜然粒,180℃烤5—8分钟,表面滋滋冒油为止
找一片生菜摆盘,拍照,趁热吃
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