蒸馒头（从和面到出锅）

倒出酵母一小碗底

用纯净水（凉水）和酵母进行混合，进行搅拌，直至颗粒融化

2绿盆子面粉，倒入大盆里

倒一点酵母水，不断搅拌面粉。继续倒一点酵母水，再继续搅拌。大盆里，可以选取几个点，作为搅拌的点。目的是酵母水均匀的分散在大盆里的面粉里。

如果酵母水，用完了，可以用纯净水（凉水）继续加水搅拌。（我总共用了3碗小碗水，包括第一碗的酵母水。可以稍微多一点水，比如可以4碗，掺水多了，面不至于很硬，而且容易发酵）

不断的揉捏，使面粉团，成为一个整体。成为一个整体之后，再大约揉捏15分钟到20分钟。

盖上塑料膜，放在有太阳的地面，等待发酵大约4到5个小时。

发好之后的，状态一般会比 原来放进去的状态大3，4倍。

案板洒好面，防止粘面板

从大盆的面的边缘，开始聚拢到面团中间。使其成为一个整体，然后揉成粗粗的长条，然后切成块块，然后放锅里的笼布上。  

如果是初级新手到这就可以了，然后在锅里，二次发酵大约等2个小时。然后开大火50分钟


如果不是新手可以继续往下看:
（然后再揉捏大约20分钟。揉捏的越久最后蒸出来的口感越好吃。揉捏的过程中，如果面团粘了案板，然后洒点面。）

把面团揉捏成一个长条，然后切成块。然后再对一个个小块再进行揉捏20，30次，然后团成一个小圆锥体，底部粘一下面（为了防止粘锅，最后出锅的时候，好拿下来），然后放进锅里。

锅里接足够的水，为了防止烧干。放上干的笼布，然后放入揉捏好的面团。（第一层篦子）

静止大约30分钟到60分钟（或者更久），目的是让面团再醒醒（开火的时候和放入的时候，最好大一倍），蒸出来饱满。（第二层篦子）

先开大火20分钟，再开中火30到40分钟。

关火之后，再等15分钟出锅。蒸出来的效果。

然后晾2，3个小时，收纳起来。