椰蓉小餐包

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用料  

高筋面粉 400克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
牛奶 200克
30克
1克
酵母 5克
黄油 30克
椰蓉酱
黄油 60克
鸡蛋 1个
40克
椰蓉 40克
牛奶 20克

椰蓉小餐包的做法  

  1. 除黄油外,所有材料扔厨师机搅拌至粗膜

  2. 加入软化黄油,揉至薄膜,手套膜最好。取出进行一发。

  3. 一发的时候做椰蓉酱。黄油隔水融化,加入所有其他材料,搅拌均匀。

  4. 一发完成,排气泡。分成47g左右一个,共16个,分别揉圆,放入容器。然后进行2发。

    椰蓉小餐包的做法 步骤4
  5. 2发完成。取出,挤上椰蓉酱。烤箱提前预热好,180℃50分钟(家里的小蒸烤箱,面包一定得烤很久,否则中间还是湿的不熟透,正常我看别的菜谱都只要20多分钟),10分钟的时候加锡纸防止烤焦。

 
该菜谱发布于 2023-01-25 23:52:26
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椰蓉小餐包的答疑

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