翡翠八宝饭 🧧💯腊八美食
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人做过这道菜
艶儿在林梢
八宝饭作为新年餐桌上的一道大菜重磅登场，既可作主食，又可作甜品，八宝饭的地位举足轻重😊。
八宝饭，是吉祥和美好的代表。
八宝饭，是吉祥和美好的代表。
用料
翡翠八宝饭 🧧💯腊八美食的做法
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糯米提前浸泡至少10小时，最好提前一晚泡。
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红糖用适量热水化开
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泡好的糯米倒入电饭煲蒸桶。
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放入洗净的葡萄干（葡萄干也可以在糯米饭蒸熟以后放）
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倒入红糖水，翻拌均匀，开启煮饭模式。
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蒸好的糯米饭焖十分钟
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猕猴桃干温水泡软，厨房纸吸干表面水分，剪成叶子形状备用。
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红枣洗净、去核备用。
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去核的红枣剪开
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一个包一个，五个或者六个一组卷起来。
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用保鲜膜裹起来，两头裹紧实。
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切成0.5厘米厚的片，撕掉保鲜膜备用。
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饭碗刷一层薄油
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碗底放一朵枣花
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蒸熟的糯米饭翻拌均匀，铺一层在碗里的枣花上压实。
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碗边竖向均匀摆放枣花和猕猴桃做的叶子。
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再次加入糯米饭铺平压紧，（如果觉得蒸过的糯米饭偏硬了，这时候可以再加些水）。
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水开上锅蒸20分钟
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蒸好的八宝饭放置不烫手，扣在餐盘上脱膜。
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2024年
黑糖八宝饭
小贴士
❤️根据自家碗的大小，调整食材的用量。
❤️糖量根据个人口味添加。
❤️糯米饭中还可以加入自己喜欢的其他果干。
❤️糖量根据个人口味添加。
❤️糯米饭中还可以加入自己喜欢的其他果干。
