三分钟快手早餐甜酒冲蛋
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人做过这道菜
彭映嘉
外婆做的甜酒最好吃了，剩的米饭盛在一个大盆子里，压紧，中间用筷子戳一个小小的圆孔，米饭上面撒上两个捏碎的甜酒药子，上面盖紧包好，放在折叠好的棉被里面发酵三天，就可以端出来吃了，有淡淡的米酒香味还有点甜甜糯糯的味道，一般开动的时候会放点凉开水，防止口感变老，现在没人做了，想吃只能去买罐装的甜酒，做早餐做宵夜都不错，新手妈妈坐月子多喝这个催奶的效果很好，没有鸡汤猪脚汤那么油腻
用料
三分钟快手早餐甜酒冲蛋的做法
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水烧开，把小汤圆放进去煮开，全部浮在水面，再煮一分钟，捞出来备用
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舀两勺现成的甜酒
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接500毫升开水，把甜酒压碎，把小汤圆放进去一起煮开
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一个土鸡蛋用筷子搅散，淋在煮开的甜酒汤圆里面，煮个一分钟就行了
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出锅之后放点白糖撒上枸杞，有淡淡的米酒香味，小丸子软软糯糯，鸡蛋鲜香，这么冷的天，来上一碗，喝完从头暖到脚，好舒服
