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可乐鸡翅,肉丸子,啤酒兔肉
可乐鸡翅,肉丸子,啤酒兔肉
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刘国笑笑
没有拍过程细节图,就简单说一下步骤吧
肉丸子:1.绞肉机绞好猪肉馅,肉馅放入大碗,加入生抽,盐,鸡精,搅拌后腌制15分钟
2.锅中烧水,手搓肉丸子冷水下锅
3.水沸腾后加一碗冷水,再次煮沸后再加一碗冷水,肉丸子飘起后盛出装盘
啤酒兔肉:1.兔肉剁成块,焯水后洗净
2.翻炒至无水气,加入油继续炒,再加入料酒,生抽炒至变色,然后加入青红椒翻炒,炒到感觉不加啤酒就不行了的感觉再倒入啤酒,不要让翻炒的时间太短了。倒入啤酒的量为没过兔肉即可,然后加入姜片一起煮。
3.啤酒煮至收汁装盘
可乐鸡翅:
1.鸡翅洗净,划几刀便于入味
2.鸡翅放入锅中煎至两面金黄,再倒入生抽翻炒变色,接着倒入料酒炒一会儿
3.倒入可乐没过鸡翅,放入姜片,加少许盐,大火煮至收汁即可
摆盘时可以将圣女果和草莓切成喜欢的形状点缀
财神爷的水果拼盘详见我的另一个菜谱
用料
啤酒
料酒
姜
生抽
盐
鸡翅
兔肉
猪肉
草莓
圣女果
可乐鸡翅,肉丸子,啤酒兔肉的做法
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该菜谱发布于 2023-01-26 14:43:40
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