酥皮羊腿

羊腿肉，我用了大概2斤左右

羊肉切大块，洋葱半个，苹果半个，香菜一小把，加入孜然粉、烧烤料、盐、糖和食用油腌制两个小时（嫌麻烦可以直接用原味的大喜大烧烤酱腌）

面粉+鸡蛋、清水和成比较软的面团，表面抹点油醒发半个小时~~醒发面的时候，土豆和胡萝卜切块用油煸炒一下（其实可以加点洋葱的，我不吃就没加），炒的时候记得放点盐

醒发好的面团直接分成两块，擀开抹上黄油，然后卷起来盘成一个饼状

右边的就是盘好的，盘好之后再醒发五分钟，然后分别擀成两张大饼

腌羊肉的配菜挑出来（洋葱可以留下，但是苹果和香菜不建议接着烤哈）加入煸炒过的胡萝卜和土豆，全部倒在一张饼皮上，注意要堆在中间，饼皮四周要留出空

口味比较重的可以在上面再撒一点烧烤料和孜然粉

另一张饼皮盖在上面，下面的饼皮向上卷个边，把羊肉好好的封住，然后刷上蛋黄液，撒多多的芝麻

烤箱上下火，180度，40分钟，出锅！

饼皮超级酥脆，听声就很治愈啊

切开之后热气腾腾的，羊肉很嫩，饼皮是奶香奶香的，大满足！