板栗烧猪蹄
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whitelie
用料
板栗烧猪蹄的做法
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猪蹄买切开处理干净的，冷水中放入料酒、大葱、生姜，煮开去浮沫。
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热锅放油，放入葱姜、干辣椒、香叶、草果、桂皮、八角、花椒
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再倒入猪蹄翻炒
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放料酒、老抽、生抽、醋、红糖继续翻炒
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放水没过猪蹄，大火煮开5分钟，再小火焖烧1小时（时间可适当延长，用筷子看猪蹄有没有煮烂）
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过程中再放入板栗、蒜头，继续焖煮。汤汁变少后大火收汁，可放一点辣椒粉提味
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出锅，好吃😋
