杏仁饼干

忘记拍所有配料加入的图，因为这款饼干是没有加水，全靠黄油和鸡蛋，我的黄油不多了，感觉不够就加了2个，其实黄油能有50g，一个鸡蛋足矣。搅拌揉好后，整形，放冰箱冷冻1小时，切片。

放入预热230度10分钟后的烤箱，180度，加热20分钟。

新烤箱还在测试中，这是第一批出炉的作品，底部有点深，可见下图，如果烤箱温度熟悉，建议，下火用170度，视烤箱决定，我每次都是观察，火大就中途调火，毕竟烘培也只是偶尔为之，就怕火大焦了。

以上是自己的记录，分享给大家。

黄油事先放微波炉加热，变成液体，方便揉面。