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熏猪头腊肉

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云长君的厨房  云长君
四川配方

用料  

肉
盐
糖

熏猪头腊肉的做法  

  1. 整🐷 八斤2两猪头
    2两盐
    5钱花椒面
    5钱白沙糖
    4钱 胡椒粉
    1钱八角
    一点整个花椒  1个草果wa
    打成粉

    单独拍打让调料失去颗粒感
    缸里腌制3到4天
    洗点多余水份
    晒干2天
    碳烤10小时 烟熏2天

上传你做的熏猪头腊肉

 
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该菜谱发布于 2023-01-26 20:18:44
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